'Công nghiệp tổ yến' Việt Nam lên báo Mỹ

Được coi là "trứng cá muối của phương Đông", một cân tổ yến có giá bán buôn 1.000 - 1.500 USD và 2.500 USD bán lẻ. Một nhà yến có thể giúp người chủ kiếm triệu USD mỗi năm

Tại Việt Nam, nơi thu nhập trung bình chỉ hơn 150 USD một tháng, Mai Vu và chồng - David Nguyễn vẫn thường xuyên chi tới 250 USD cho món tổ yến khoái khẩu, Bloomberg viết. Họ là điển hình cho tầng lớp trẻ tuổi ngày càng ưa chuộng món ăn thuộc hàng đắt đỏ nhất nhì thế giới. Giới trung lưu Việt Nam đang tích cực săn tìm thực phẩm có lợi cho sức khỏe, nhất là tổ yến, món ăn được cho là có khả năng chống lại nhiều bệnh tật.

Vu năm nay 28 tuổi và đang làm việc cho một ngân hàng nước ngoài tại Hà Nội. Cô nói: "Đây là một trong những sản phẩm rất có giá trị, có thể đem tặng cả những người đã có mọi thứ".

Tổ yến trước đây chỉ dành cho thành viên hoàng tộc. Nhu cầu hiện nay thổi bùng ngành công nghiệp tổ yến toàn cầu với doanh thu 5 tỷ USD mỗi năm, chủ yếu phục vụ người dùng lắm tiền châu Á, Tok Teng Sai - Chủ tịch Hiệp hội Kinh doanh tổ yến Malaysia cho biết. Việt Nam cũng đang bắt kịp Malaysia và Indonesia, hai quốc gia sản xuất tổ yến lớn nhất khu vực. "Mọi người giờ có nhiều tiền lắm. Nhất là người Trung Quốc", Tok cho biết.

Tổ yến đã được làm sạch và thấm nước. Ảnh: AFP

Được coi là "trứng cá muối của phương Đông", tổ yến có giá gần 1.000 USD - 1.500 USD một kg bán buôn và 2.500 USD mỗi kg bán lẻ, theo anh Lê Danh Hoàng - người sáng lập công ty chuyên kinh doanh sản phẩm từ tổ yến - NutriNest.

"Rất nhiều người đang kiếm được cả núi tiền nhờ món này", Loke Yeu Loong - Giám đốc Swiftlet Eco Park (Malaysia) - công ty kinh doanh các sản phẩm từ tổ yến cho biết thêm.

Indonesia sản xuất khoảng 70% tổ yến của thế giới, theo sau là Malaysia với 20%. Ở Việt Nam, nhu cầu tổ yến đã khiến quỹ đầu tư lớn nhất nước - VinaCapital tăng cường rót tiền vào ngành này. Chính quyền địa phương cũng thành lập nhiều khu sản xuất tổ yến để thúc đẩy việc làm và xuất khẩu.

Giữa năm 2011, VinaCapital đã đầu tư 7,5 triệu USD vào nhà yến ở miền Trung Việt Nam với khoảng 100.000 con, theo bà Đặng Phạm Minh Loan - Phó giám đốc VinaCapital. Bà cho biết: "Trung Quốc và Việt Nam là những nước tiêu thụ tổ yến mạnh nhất. Họ tin rằng tổ yến có rất nhiều tác dụng với sức khỏe, đặc biệt là chống lão hóa và nâng cao hệ miễn dịch". Ngành công nghiệp này có doanh thu ước tính 200 triệu USD mỗi năm tại Việt Nam, với tốc độ tăng trưởng hàng năm đạt 25%.

Các tòa nhà bốn tầng bằng bê tông phỏng theo hang động tự nhiên ngoài bờ biển mà loài yến thường sinh sống đã được dựng lên trên khắp Việt Nam. Sau số vốn xây dựng ban đầu 70.000 - 500.000 USD, và chi phí hàng tháng khoảng 50 USD, một nhà yến có thể giúp chủ nhân kiếm khoảng 1 triệu USD mỗi năm, anh Hoàng cho biết.

Công ty của anh hiện điều hành 8 nhà yến và 13 cửa hàng bán lẻ. Anh cũng bán vật liệu cần thiết để xây nhà yến và giúp loài này cảm thấy như ở tự nhiên, như phân chim trên sàn nhà hay hệ thống âm thanh phát tiếng yến.

"Chẳng có gì đảm bảo việc đầu tư làm nhà yến sẽ sinh lời", anh Hoàng cho biết. Rất nhiều nhà không thể thu hút yến và chúng cũng có thể chết nếu mắc bệnh nguy hiểm. "Đây là ngành công nghiệp rủi ro khá cao", Hoàng cho biết.

Ở Phan Rang – Tháp Chàm, chính quyền địa phương cũng đang lên kế hoạch mở rộng ngành công nghiệp tổ yến lên 2,8 triệu con năm 2020. Nhà yến lớn nhất ở đây giúp thu về 50.000 USD mỗi tháng.

Năm 2011, Trung Quốc đã cấm tổ yến nhập khẩu từ Malaysia sau khi phát hiện lượng nitrat lớn còn tồn lại. Loke cho rằng đây là do các hãng kinh doanh dùng phân chim và hóa chất để nhuộm màu tổ yến thành đỏ - màu được người Trung Quốc cho là nhiều dinh dưỡng nhất.

Hậu quả là "toàn bộ ngành công nghiệp này ở Malaysia đã sụp đổ", Loke cho biết. Tok dự đoán lệnh cấm này sẽ chấm dứt khi Trung Quốc và Malaysia thiết lập xong quy trình kiểm tra nitrat.

Việt Nam không bị ảnh hưởng từ lệnh cấm trên, vì thế, ngành công nghiệp tổ yến chỉ vừa mới cất cánh. Hoàng cho biết: "Rào cản công nghệ ở đây rất thấp. Vì thế, các công ty vẫn đang mọc lên như nấm".

Thùy Linh(VNExpress)

BẪY CHIM CẮT, DIỀU HÂU, Ó, CÚ MÈO...PHÁ HẠI NHÀ YẾN

I/ Thiên địch là vấn đề hết sức bức súc và thiệt hại cho nhà nuôi chim yến.

Địch hại bao gồm : rắn, cắc kè, chuột,mèo và các loài chim săn mồi như diều hâu, ó, cắt, cú mèo....làm ảnh hưởng rất lớn đến vấn đề phát triển bầy đàn của nhà nuôi chim yến.

 

II/ Dưới đây là những cách bẫy và phòng trừ những loài chim săn mồi như chim ó, diều hâu, cắt, cú mèo...
 1/ Dùng súng :

 

 Bạn phải mua, mượn, rất tối kém và mấy nhiều thời gian, hàng giời, hàng ngày để ngồi rình chim cắt, diều hâu....Cái bắt buộc là bạn phải là xạ thủ chuyên nhiệp. Loài chim này rất tinh mắt chỉ cần thấy bóng người là chúng bay liền.

2/ Dùng bẫy kẹp( kẹp chân): 

Loại bẫy này được xem là sát thủ rừng xanh, bẫy tất cả các loài thú như heo rừng,chôn, cọp, beo, gấu, hưu, nai.... tất cả con nào đạp phải nó, kể cả con người vô đạp vào nó thì mất chân như chơi.
Loại bẫy này bẫy chim rất tốt, đa số là kẹp chân,bất cứ chim gì đậu vào đấy thì chỉ có 100% dính bẫy, có thoát được thì phải để lại cặp chân.

chim cắt bị dính bẫy gẫy chân

chim cắt được mang xuống

a/ Ưu điểm: Đùng cho nhà yến, bẫy được cả ngày và đêm, chỉ cần đặt trên loa lục giác hay làm bàn đặt riêng cao hơn so với những vị trí khác và thuật lợi hơn cho chim cắt, cú mèo...bay đến đậu hay nghỉ chân là dính bẫy ngay.


b/Nhược điểm : không dẫn dụ được chim cắt, ó, diều hâu, cú mèo …chủ động vào dính bẫy( chim chỉ đậu lên bẫy theo tỉ lệ xác xuất vô tình), vì thế chim cắt, ó, diều hâu, cú mèo …vẫy có thể đậu vị trí khác để tấn công nhà yến. Nhược điểm cần lưu ý nhất là loại bẫy này có tính sát thương rất lớn nên người sử dụng phải hết sức cẩn thận, chỉ cần sơ xẩy là mất ngón tay như chơi.

2/ Dùng bẫy thòng lọng rút.

a/ Bẫy thòng lọng dùng dây cước.
Thòng lọng được gắn trước tiếp vào lồng đựng con mồi. Mồi cho lồng bẫy chủ yếu là chuột, gà con, chim sẻ....Bẫy trong ngày đặt thêm miếng thịt bò, phổi bò, phổi heo để tăng thêm sự hấp dẫn cho chim cắt, ó, diều hâu, cú mèo...đến ăn mồi và dính bẫy.
Ưu điểm:
+ Bẫy tốt cho cả ngày và đêm.
+ Dể sử dụng, dể làm, đơn giản, hiệu quả.
+ Dẫn dụ chim cắt, ó, diều hâu, cú mèo...đến bắt mồi và dính bẫy

b/ Bẫy thòng lọng dùng cần vít( cần rút chân).

+ Bẫy thòng lọng dùng cần vít( cần rút chân), được đặt dưới đất

Video trên là dùng bẫy thòng lọng cần vít( cần rút chân) đặt xung quanh con gà, khi con chim ó tấn công con gà chỉ vòng 5 giây là dính bẫy ngay( cực kỳ nhạy và hiệu quả).

 + Bẫy thòng lọng dùng cần vít( cần rút chân), được gắn vào lồng đựng con mồi.

Ảnh Internet

Ưu điểm: Loại bẫy này tuy nhìn đơn giản nhưng cực nhạy và cực kỳ hiệu quả. Mồi cho lồng bẫy chủ yếu là chuột, gà con, chim sẻ....Bẫy trong ngày đặt thêm miếng thịt bò, phổi bò, phổi heo để tăng thêm sự hấp dẫn cho chim cắt, ó, diều hâu, cú mèo...đến ăn mồi và dính bẫy.


b/ Bẫy cầu đập.
  Ưu điểm:
+ Bẫy tốt cho cả ngày và đêm.
+ Dể sử dụng, hiệu quả cao.
+ Dẫn dụ chim cắt, ó, diều hâu, cú mèo...đến bắt mồi và dính bẫy

 

 Mồi cho lồng bẫy này chủ yếu là chuột, gà con, chim sẻ....Bẫy trong ngày đặt thêm miếng thịt bò, phổi bò, phổi heo để tăng thêm sự hấp dẫn cho chim cắt, ó, diều hâu, cú mèo...đến ăn mồi và dính bẫy.

III/ Còn rất nhiều loại bẫy khác, vật liệu khác, tùy theo từng địa phương ứng dụng để bẫy những loại chim săn mồi này.

Các bác ,A,C,E nào gặp khó khăn về việc bẫy chim cắt, ó, diều hâu, cú mèo.... thì cứ liên  hệ : 0903393508

Nhà Yến kiểu hang động

 Một vài khu du lịch sinh thái cho xây dựng những ngọn núi nhân tạo bằng lưới thép và xi măng. Đến một thời gian chim yến về ở và làm tổ bên trong những ngọn núi này. Người ta đã thiết kế lại sơ bộ trong hang động để bảo tồn và khai thác. Điển hình như khu du lịch Đại Nam - Tỉnh Bình Dương hiện đã thu hoạch trên 60kg/tháng. Do độ cao của những ngọn núi,sự yên tĩnh và an toàn của hang động bên trong, sinh cảnh tốt nên chim vào rất đông, nhưng để chim ở ổn định và phát triển bầy đàn thì có một số việc phải làm. Chúng tôi đã khảo sát một vài điểm nuôi theo mô hình trên, vấn đề khó khăn chung thường là lối vào của chim, mùi và độ ẩm.

 Do không tính toán từ đầu nên những ngọn núi này không tạo đường vào và thông tầng theo chuẩn trên 16m2. Việc cắt sàn bê tông là khá phức tạp nên chim ở đông nếu đường vào có sẵn rộng rãi thông thoáng, còn khu vực quá thấp hay khó vào không đạt hiệu quả.

Việc sử dụng nhiều xi măng để tạo hình làm cho bên trong rất nồng. Cần sử dụng nhiều trái khóm chín nhừ đốt bằng đèn cầy khử mùi tạp. Sau đó dùng PW và phân chim tạo mùi nền. Tiếp theo mới dùng đến Aroma và hóa chất kích thích.

Cũng do không tính toán từ đầu nên những mặt sàn bên trong không được chống thấm và thoát nước. Đây là một việc rất khó như chúng tôi đã trình bày trong các bài viết trước. Vì nếu thiếu ẩm tỉ lệ chim ở ít, độ bám giữa tổ yến và tấm vật liệu không tốt dẫn đến rớt tổ,chim bỏ đi, chim non oi bức ngoi ra khỏi tổ và chết... Điển hình như vụ việc được thông báo là "dịch cúm chim yến" vào tháng 4/2013 tại Ninh Thuận. Nhà yến này không được đầu tư bài bản, hệ thống tạo ẩm không hoạt động, mật độ chim quá đông trong thời điểm nắng nóng kéo dài đã tăng nhanh tỉ lê chim chết. Đó cũng là điều hợp lý nhưng có một vài nhận định nóng vội lại cho rằng chim chết do dương tính với virus cúm H5N1 trong khi kết quả xét nghiệm còn mập mờ. Sự việc này đã dẫn đến một hậu quả nghiêm trọng cho nền công nghiệp nuôi chim yến trong nhà của Việt Nam.

Khi chim đã vào ở chúng ta không thể tạo thêm lớp thoát nước và chống thấm vì những vật liệu này rất nặng mùi. Giải pháp tối ưu là máy tạo ẩm li tâm được hứng nước cục bộ nhưng chi phí cao nên những căn nhà diện tích lớn khó áp dụng. Chúng tôi phải sử dụng loại béc phun chống nhiễu nước kết hợp với bạt chống thấm không mùi (biogas) nhưng tất nhiên không sánh bằng việc chống thấm và thoát nước sàn từ đầu với sika trên nền xi măng.

 

Chúng tôi được dịp đến khu vực Mỹ Khánh (gần chợ nổi Cái Răng), Cần Thơ để phụ trách kỹ thuật cho 1 nhà yến khoảng 1000m2 nằm trong khu du lịch. Sinh cảnh ở đây rất tốt cho chim yến, phần thô được chủ đầu tư làm kiên cố và đúng kỹ thuật từ ban đầu. Đây hứa hẹn sẽ là một căn nhà yến phát triển nhanh trong khu vực.

Hoswift

CUNG CẤP TỔ YẾN SỈ, LẺ.

TỔ YẾN THÔ.

Yến sào Phương Đông www.yensaophuongdong.com - Kỹ thuật nuôi yến tại Quảng Nam - Đà Nẵng

Công ty TNHH Yến Phương Đông - Đà Nẵng
Nhà phân phối các sản phẩm tổ yến và kỹ thuật nuôi yến hàng đầu tại miền Trung.
www.yensaophuongdong.com
Mail: yensaophuongdong@gmail.com
Điện thoại: 0964.662.996 - 0935.324.389

Công ty TNHHChúc các bạn nuôi yến thành công. Mọi thắc mắc về kỹ thuật nuôi yến, vui lòng liên hệ 0964.662.996 - 0905.324.389. Hoặc Email: yensaophuongdong@gmail.com

Chúc các bạn nuôi yến thành công. Mọi thắc mắc về kỹ thuật nuôi yến, vui lòng liên hệ 0964.662.996 - 0905.324.389. Hoặc Email: yensaophuongdong@gmail.com

Chúc các bạn nuôi yến thành công. Mọi thắc mắc về kỹ thuật nuôi yến, vui lòng liên hệ 0964.662.996 - 0905.324.389. Hoặc Email: yensaophuongdong@gmail.com

NHỮNG CHÚ CHIM YẾN THÍCH LÀM TỔ TẠI NHỮNG VỊ TRÍ TREO LEO VÀ KHÓ NHẤT.

Những hình ảnh về vị trí làm tổ, của ngôi nhà nuôi yến được tận dụng từ mái nhà của một ngôi biệt thự, cải tạo lại để nuôi chim yến.
 Độ dốc của mái nhà tương đối lớn, diện tích bay lượn tương đối hẹp nhưng chim yến vẫn quyết đinh ở lại và làm tổ.

yensaokienlong.blogspot.com

yensaokienlong.blogspot.com

yensaokienlong.blogspot.com

yensaokienlong.blogspot.com

yensaokienlong.blogspot.com

yensaokienlong.blogspot.com

yensaokienlong.blogspot.com

yensaokienlong.blogspot.com

yensaokienlong.blogspot.com

yensaokienlong.blogspot.com

yensaokienlong.blogspot.com

Từ 6.9: Muốn nuôi chim yến phải được sự đồng ý của UBND cấp huyện

(LĐO) - Thứ năm 25/07/2013 18:09

 

 

Ngày 22.7, Bộ NNPTNT vừa ra thông tư số 35/2013/TT-BNNPTNT (có hiệu lực thi hành từ 6.9.2013) về “Quy định tạm thời về quản lý nuôi chim yến”.

Theo thông tư, kể từ 6.9.2013, chủ cơ sở nuôi chim yến phải khai báo với phòng NNPTNT hoặc phòng kinh tế ở các quận, huyện, thị xã, TP trực thuộc tỉnh (phòng chuyên môn cấp huyện) - nơi có cơ sở nuôi chim yến. Đối với cơ sở đã nuôi chim yến trước thời điểm thông tư có hiệu lực, thời hạn khai báo chậm nhất là 31.12.2013.

Khi có sự thay đổi về quy mô cơ sở nuôi chim yến (diện tích nhà nuôi, số lượng đàn chim), tổ chức, cá nhân nuôi chim yến cũng phải khai báo. Tổ chức, cá nhân muốn xây dựng cơ sở để nuôi chim yến kể từ khi thông tư có hiệu lực phải phù hợp với quy hoạch hoặc được sự đồng ý bằng văn bản của UBND cấp huyện. Các cơ sở nuôi chim yến phải được kiểm tra, giám sát, lấy mẫu xét nghiệm định kỳ hoặc đột xuất theo yêu cầu của cơ quan thú y.

Nhà yến hoàn thiện trong 6 tháng đầu năm 2013